Vinos de profunda relación con la tierra, de aromas y sabores naturales que unen el cultivo orgánico con la viticultura sustentable.
Viña Caliterra presentó su nueva línea de vinos orgánicos Bío – Sur, los que son elaborados en los viñedos de Caliterra en el Valle de Colchagua y que tienen como particularidad utilizar sólo productos naturales, además de estar bajo estrategias de manejo sustentable con las que Viña Caliterra ha estado definiendo los caminos de la vitivinicultura nacional en el último tiempo.
Con respecto al desarrollo sustentable, Caliterra se rige por la práctica responsable con el medioambiente, trabajando en armonía con la naturaleza, su entorno y la comunidad que la rodea, de modo de asegurar que las futuras generaciones gocen de nuestra ecología mejor de lo que lo hacemos hoy en día.
Sergio Cuadra, enólogo jefe de de Viña Caliterra, afirma “los vinos Bio – Sur son la expresión de una visión integral que tenemos al elaborar vinos, vinculando nuestra filosofía sustentable con prácticas orgánicas, estimulando la biodiversidad para unir de manera armónica el viñedo, las personas, la flora y la fauna para elaborar vinos con una profunda relación con la tierra, el aire y la naturaleza. Nos hemos impuesto como valor esencial ofrecer la más alta calidad, al tiempo que defendemos y fomentamos el desarrollo sostenible. Por ello, Bio – Sur es la propuesta natural que refleja nuestras más profundas convicciones de respeto al entorno. Además, desde el punto de vista enológico, hemos querido que el suelo y aire exuberantes de vida que tenemos en nuestro campo en Colchagua tengan una vinculación directa con cada variedad. Así, tal como su nombre lo dice, Bio – Sur entrega al mundo vinos llenos de vida desde nuestro país austral”.
